メモギャラリー

火山的な香り、赤果実、スパイス。軽いのに記憶に残る。

ラス・ヌベス のキュヴェ・ルージュ。赤い果実と細かいタンニン。温度を少し低めにしても輪郭が出る。

ラス・ヌベス のロゼ。ドライな赤果実と軽い苦み。前菜から軽い肉料理まで幅を取りやすい。

ラス・ヌベス のペティアン。軽い泡と青リンゴ。試飲会の導入や一杯目の提案に向く。

ラス・ヌベス のリザーヴ。果実の密度とスパイス感があり、料理との組み立てを説明しやすい。

白い果実とやわらかい酸。辛口だが丸みがあり、和食にも寄せやすい。

軽い泡とライム。店頭で反応が早い。

ライムと軽い泡。棚前で説明しやすく、最初の一本に向く。

泡は軽く、酸がきれい。店頭で価格帯を伝えやすい。

赤い果実と軽いスパイス。前菜から肉までつなげやすい。

火山的な香りと柑橘。短い言葉でも印象が残る。

赤果実とハーブ。軽い前菜に寄せやすい。

ドライで酸が高い。前菜から肉の軽い皿まで使える。

火山的な香り、赤果実、軽いスパイス。記憶に残る赤。