メモギャラリー

白桃、蜜、引き締まった酸。温度が上がると厚みが出る。

オレンジピールとハーブ。渋みは軽く、野菜料理と合わせやすい。

ル・ソレイユ のキュヴェ・ルージュ。赤い果実と細かいタンニン。温度を少し低めにしても輪郭が出る。

ル・ソレイユ のロゼ。ドライな赤果実と軽い苦み。前菜から軽い肉料理まで幅を取りやすい。

ル・ソレイユ のペティアン。軽い泡と青リンゴ。試飲会の導入や一杯目の提案に向く。

ル・ソレイユ のリザーヴ。果実の密度とスパイス感があり、料理との組み立てを説明しやすい。

淡い赤果実とミネラル。温度を低めにするとグラス提案しやすい。

黄桃とハーブ。温かい料理にも寄せられる白。

赤い果実と軽い苦み。昼のグラスや前菜向き。

青リンゴ、白い花、軽い塩味。気軽なグラスに向く。

赤黒い果実とスパイス。温かい料理に合わせやすい。

淡い赤果実と出汁感。軽く冷やすと料理に寄り添う。

香りより酸と質感が先に来る。品種当てより用途の話になった。

蜜、白桃、締まった酸。品種を隠しても食中向きの印象が残る。

紅茶と杏。渋みは軽く、オレンジ入門として伝えやすい。