ウォーカー・ベイのロゼ。第一印象は素直で、料理に合わせる場面を想像しやすい。
2024 ウォーカー・ベイ・ロゼ ピノタージュ シェル・ロード 750ML
ワイン情報
造り手情報（インポーター情報）
シェル・ロード は、ウォーカー・ベイ の気候と土地の個性を素直に表現する小規模生産者です。ケープ・アンド・コー では、料理との合わせやすさ、提供温度、店頭で伝えやすい味わいの輪郭を重視して紹介しています。
このワインについて
シェル・ロードの2024年のスティルワイン。ピノタージュを主体としたキュヴェです。南アフリカ / ウォーカー・ベイの畑から収穫したブドウを使用。水はけのよい区画を中心に、果実の鮮度と酸のバランスを重視しています。低温発酵で香りと酸を保ち、食中で使いやすい輪郭に仕上げています。熟成はニュートラルな容器を中心に、品種の個性と土地のニュアンスを残す方向です。アルコール度数は12.7%。
ルートメモ
スティルワインの比較試飲に入れると、他のワインとの差が見えやすい。
ピノタージュの個性を押しすぎず、飲み心地を先に伝えたい。
ドライな赤果実と軽い苦み。塩味のある料理と相性がよい。
ウォーカー・ベイの背景を話しながら出すと、スティルワインの個性が伝わりやすい。
ロゼの果実味が前に出すぎず、食中で使いやすいバランス。
ピノタージュの香りより、酸と余韻のまとまりが印象に残った。