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赤い果実と茎のニュアンス。軽く冷やすと前菜から使いやすい。

赤い果実と土の香り。タンニンは細かく、温度が上がると旨みが出る。

ドメーヌ・クロ・マタン のキュヴェ・ルージュ。赤い果実と細かいタンニン。温度を少し低めにしても輪郭が出る。

ドメーヌ・クロ・マタン のロゼ。ドライな赤果実と軽い苦み。前菜から軽い肉料理まで幅を取りやすい。

ドメーヌ・クロ・マタン のペティアン。軽い泡と青リンゴ。試飲会の導入や一杯目の提案に向く。

ドメーヌ・クロ・マタン のリザーヴ。果実の密度とスパイス感があり、料理との組み立てを説明しやすい。

赤い果実と薄い土の香り。冷涼感があり、軽く冷やしても輪郭が崩れない。

みずみずしい赤果実。渋みが軽く、カウンターの一杯目に合う。

白い花と柑橘。酸は穏やかで、軽いクリーム系にも合わせやすい。

細かい泡と柑橘。食前から前菜まで自然につなげられる。

濃い果実、胡椒、なめらかなタンニン。肉料理に寄せやすい。

柑橘と細かい泡。軽い前菜から始めやすい。